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Le diable charentais : le produit régional par excellence
 

Grâce au diable charentais, authentique produit régional, vous avez la possibilité de cuire vos aliments sans eau, ni matière grasse. C’est une cuisine diététique car les aliments cuisent à l’étouffée avec leur propre vapeur. Leur saveur est ainsi complètement préservée, de même que les sels minéraux et les vitamines. Vous découvrirez alors une incomparable qualité gustative, et ce produit régional deviendra rapidement indispensable.

 

Précautions pour l’emploi de ce produit régional

Pour préserver ce magnifique produit régional, et pouvoir bénéficier de toutes les garanties de fabrication, il est indispensable de respecter les précautions d’emploi suivantes :

  • utiliser le diable charentais sur le gaz avec un diffuseur,
  • ou utiliser le diable au four traditionnel.
  • ne jamais l’utiliser sur une plaque électrique ou sur une plaque vitro céramique.
  • débuter la cuisson par un chauffage minimum, puis augmenter le feu au bout de 15 minutes environ lorsque le diable est chaud.
  • ne jamais poser le diable chaud sur une surface froide
  • pour conserver toute la vapeur de cuisson à l’intérieur du diable, éviter de retirer trop souvent le couvercle.

 

Conseils pour l’utilisation de ce produit régional

Pour obtenir, avec ce produit régional si particulier, une cuisson savoureuse, quelques règles simples doivent être suivies :

  • secouer le diable en tenant le couvercle, toutes les 10 minutes environ, d’avant en arrière pour bien répartir les aliments et homogénéiser la cuisson.
  • ne jamais cuire de viande ou de poisson, car leurs graisses imbiberaient le diable et un mauvais goût pourrait ressortir lors des cuissons suivantes.
  • la cuisson au four traditionnel nécessitant plus de vapeur, le diable doit être préalablement trempé dans l’eau pendant une heure. L’eau ainsi absorbée se transformera en vapeur au contact de la chaleur.

 

Conseils pour l’entretien de ce produit régional

Pour assurer une grande longévité à ce produit régional unique, nous vous recommandons de respecter les conseils d’entretien suivants :

  • après utilisation, laver le diable à l’eau chaude avec une éponge grattante
  • après le nettoyage, et entre 2 utilisations, laisser le diable charentais à l’air libre pour éviter les moisissures
  • ne jamais utiliser de détergents pour le nettoyage, car ces derniers ressortiraient lors des cuissons suivantes.